第19回霧島・食の文化祭（2024年12月1日開催）での展示料理すべての、約140の料理レシピ、この料理への思いなどを記載しています。 ❖ 2025年12月 第1刷 発行 B5版 48ページ

南日本新聞での人気連載「かごしま食歳時記」全篇を加筆して書籍化しました。鹿児島の暮らしに根ざした季節の料理、365 日の料理のコラムとレシピ。上下巻のうちの1～6月を掲載。 ❖ 2022年12月 初版発行 A5版 232ページ

南日本新聞での人気連載「かごしま食歳時記」全篇を加筆して書籍化しました。鹿児島の暮らしに根ざした季節の料理、365 日の料理のコラムとレシピ。上下巻のうちの7～12月を掲載。 ❖ 2022年12月 初版発行 A5版 240ページ

鹿児島の郷土料理を作ってみたい、子どもや孫に伝えたい、懐かしの料理を再現したい。作ってみたかった郷土料理がおいしく作れて、一生使えるレシピ集。伝えたいふるさとの料理77品レシピ実用書です。 ❖ 2021年7月 第2刷出版 2020年12月 第1刷出版 B5版 144ページ

かごしま郷土料理マイスター講座の中から、鹿児島の郷土料理など合計176レシピの掲載。写真と材料、作り方で解説してあります。 ❖ 2019年5月 第3刷発行 2017年11月 第2刷発行 2016年8月 第1刷発行 B5版 164ページ

2016年4月から2021年3月までの毎月、南日本新聞に掲載していた『お弁当レシピ』より、36品を抜粋しています。 ❖ 2023年3月 発行 A5版 40ページ

❖ 2012年9月 発行 A5版 40ページ

❖ 2020年12月 発行 A4版 40ページ

❖ 2019年11月 発行 A4版 40ページ

❖ 2018年12月 発行 A4版 40ページ

❖ 2015年3月 発行 B5版 24ページ

❖ 2012年2月 発行 A4版 28ページ

「地域密着の食育実践」、「世代重視の実践」をテーマに、15事例に及ぶ食育実践の紹介（編者 若林良和）。 第1部第6章 地域の食文化創造と共創ネットワーク【千葉しのぶ 執筆】 ❖ 2021年11月 初版発行（書籍） A5版 264ページ